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      黃豆磨成豆漿營養更易吸收

      時間:2019-05-31 20:01 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

      黃豆磨成豆漿營養更易吸收
      黃豆磨成豆漿營養更易吸收

          黃豆含植物蛋白、卵磷脂、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等多種營養成分以及對女性十分有好處的大豆異黃酮、大豆低聚糖。黃豆可以制成多種豆制品,而豆漿和豆腐是生活中最常見的兩種。豆漿的制作需要將黃豆泡發、磨制,使得黃豆中所含營養的吸收率更高一些,而且,一些物質溶解到水中之后,更易吸收。
       
          一般人們所說的豆漿是指用黃豆做的。這不僅是因為黃豆較為多見,還因為目前營養學界對黃豆營養價值的研究比較多、比較透徹。
       
          豆漿特別適合夏季飲用,可以消暑去燥。特別是可以在豆漿機中加入綠豆、燕麥、紅豆等,自制適合夏季飲用的營養、消暑豆漿。

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