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早餐吃雞蛋可以預防老年癡呆

時間:2017-02-17 17:06 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

早餐吃雞蛋可以預防老年癡呆
早餐吃雞蛋可以預防老年癡呆

  東芬蘭大學刊登在《美國臨床營養雜志》上的一項研究發現,早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能,預防老年癡呆。
 
  研究人員表示,雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑,可改善大腦前額葉功能及執行功能。除此之外,雞蛋中的維生素E可降低心臟病發作風險,葉黃素則可防治動脈堵塞。早上吃雞蛋,能最好地吸收這些營養。不過老人、膽固醇偏高、患腎臟疾病的人要注意吃雞蛋的量不要過大。

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